FIELD TEST · Outdoor & Gear
Met een percolator kan ik direct op een geschikte kookplek koffie zetten. Dat past goed bij kamperen. Voor goede koffie moeten de hoeveelheid water, de maling en de zettijd bij de kan passen.
Diesen Beitrag anhören
Dauer: 3 Minuten 7 Sekunden
Stimme und Quelle
Thorsten-Voice / Piper. Sprecher Thorsten Müller. Stimmaufnahmen unter CC0. Thorsten-Voice.
Listen to this article
Duration: 3 minutes 15 seconds
Voice credits
Alba / Piper. Alba speech corpus (2019), Cassia Valentini-Botinhao and Junichi Yamagishi, University of Edinburgh. Voice recordings licensed under CC BY 4.0 and used to train a synthetic voice. The article is by The Adventure Beyond.
Beluister dit artikel
Duur: 3 minuten en 45 seconden
Stem en bron
Ronnie / Piper. Stemopnamen van OHF-Voice, beschikbaar onder CC0. Stemgegevens en bron.
01 / FIELD NOTE
Hoe werkt een percolator?
Binnenin zitten een stijgbuis en een mandje voor de koffie. Het verwarmde water stijgt door de buis, loopt door de koffie en terug in de kan. Die herhaalde kringloop werkt anders dan één keer water door een handfilter gieten.
02 / FIELD NOTE
Wat je nodig hebt voor koffie op de kampeerplek
- Een percolator met alle binnenonderdelen en een passend deksel.
- Drinkwater en vrij grof gemalen koffie die geschikt is voor het filtermandje.
- Een warmtebron die volgens de handleiding bij je kan past.
- Een veilige manier om de hete kan vast te pakken en neer te zetten.
03 / FIELD NOTE
Koffiezetten, stap voor stap
- Water toevoegen: Houd je aan het minimale en maximale vulniveau van je kan.
- Koffie toevoegen: Plaats de stijgbuis en het filtermandje volgens de handleiding. Stem de hoeveelheid koffie af op het water en druk de koffie niet aan in het mandje.
- Verwarmen: Sluit de kan en gebruik hem volgens de handleiding op de juiste warmtebron.
- Koffiezetten: Houd hitte en tijd in de gaten. Begin met de handleiding van je kan en pas de bereiding daarna aan je smaak aan.
- Voorzichtig schenken: Haal de kan veilig van het vuur en let bij het schenken op hete oppervlakken en stoom.
De De percolatorhandleiding van Petromax leggen de werkwijze uit met de Perkomax. Volg voor vulniveau, warmtebronnen en veilig gebruik altijd de handleiding van je eigen model.
04 / FIELD NOTE
Als de koffie niet goed smaakt
Smaakt de koffie je niet, verander dan de volgende keer maar één ding: de hoeveelheid water, koffie, de maling of de zettijd. Zo merk je makkelijker wat verschil maakt.
Zit er koffiedik in mijn kopje, dan controleer ik eerst de maling en of het filtermandje goed zit. Te fijn gemalen koffie kan door de zeef vallen. Bij het kiezen volg ik de handleiding van de kan.
05 / FIELD NOTE
Een percolator of een andere zetmethode?
Een percolator is handig als je de kan direct op je kookplek wilt zetten. Giet je liever één keer water op zonder de koffie verder te verwarmen, dan is een handfilter een andere mogelijkheid.
Een mogelijke kookplek beschrijf ik in mijn verslag over de FENNEK Hobo-houtbrander . Controleer apart of je kan stevig staat en geschikt is voor dit gebruik.
Jouw ervaring of vraag